Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pastrmajlija
glavno jelo, svinjetina
Pastrmajlija je tradicionalno makedonsko jelo, a ukoliko ga odlučite probati, zajamčen je užitak u bogatom ukusu. Ovo je prava poslastica za ljubitelje mesa!
Priprema
50 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Meso narežite na kockice, dodajte Vegetu, posolite, zatim dodajte svježe mljeveni crni papar i crvenu papriku. Dobro promiješajte i ostavite stajati nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku. Brašnu dodajte kvasac, prašak za pecivo, sol, šećer, ulje i toplu vodu. Zamijesite srednje mekano tijesto. Ostavite ga pokriveno dizati na toplom mjestu 1 sat da se volumen udvostruči. Ponovno premijesite tijesto i ostavite ga odmarati 20 minuta. Odmoreno tijesto podijelite na 4 dijela svaki dio oblikujte u kuglicu. Svaku kuglicu rukama oblikujte u duguljasti oblik a zatim sredinu tijesta pritiskajte prstima da se dobijete rub. Tijesto stavite na veliki lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Preko tijesta rasporedite začinjeno meso, a preko mesa uz pomoć žličice rasporedite mast. Pastrmajlije pecite u pećnici u zgrijanoj na 230°C 7 min, zatim temperaturu pećnice smanjite na 200°C i pecite još oko 15 minuta ovisno o pećnici.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?