Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Bakalar na brudet
glavno jelo, riba, zimska priča
Običaji su običaji, pa tako ni Badnjak nije Badnjak bez bakalara. Svaka obitelj ima svoj recept, svoje savjete, a mi vam predlažemo da svakako isprobate ovaj recept koji je vrijedan vaše pažnje.
Priprema
90 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Nakon močenja bakalar skuhajte, očistite od kosti i kože, a juhu u kojoj se kuhao bakalar sačuvajte. U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte luk narezan na tanke ploške i popecite ga da postane staklast. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Na dno posude stavite dio narezanog krumpira, po krumpiru stavite dio očišćenog bakalara, pospite s malo nasjeckanog češnjaka i peršina, stavite malo popečenog luka, ulijte malo maslinova ulja i dodajte Vegetu. Nastavite sa slaganjem redova dok ne potrošite namirnice, zadnji red stavite krumpir. Na kraju dodajte passatu , list lovora, tekućinu u kojoj se kuhao bakalar i ulijte toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu.Bakalar kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta da krumpir omekša. Tijekom kuhanja posudu povremeno protresite. Potkraj kuhanja dodajte vino i po potrebi posolite i popaprite.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?