Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Patka iz marinade
Kada želite posebno počastiti svoju obitelj, pripremite nešto što se ne jede baš često, a to je patka iz marinade. Marinada je ključ ovog ukusnog jela koje mu daje posebnu aromu, a okus će dodatno zaokružiti slasni umak od šampinjona.
Priprema
90 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Patku očistite i narežite.
-
Marinadu pripremite tako da pomiješate crno vino, konjak, luk, češnjak, sol, papar, muškatni oraščić i peršin. Marinadu prelijte preko patke i ostavite je marinirati u hladnjaku 2 sata.
-
Meso patke izvadite iz marinade i posušite na upijajućem papiru.
-
Na zagrijanom maslacu popecite komade mesa sa svih strana do rumene boje.
-
Popečeno meso stavite u širu posudu i prelijte marinadom.
-
Patku pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta, po potrebi dodajte vode da meso bude prekriveno tekućinom.
-
Zatim dodajte narezane šampinjone, celer narezan na kockice i Vegetu. Pirjajte još oko 30 minuta dok meso ne omekša, a povrće se ukuha u bogati umak.
Savjet
Bolje je koristiti mladu nemasnu patku, a ukoliko je masna uklonite višak masnoće.
Posluživanje
Poslužite toplo s tjesteninom, njokima ili pire krumpirom.
