Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Fritaja z divjimi šparglji
Kdor fritaje z divjimi šparglji še ni poskusil, ta Istre ni spoznal. Špargelj, istrski kralj, vas bo s svojim malce grenkim okusom spomnil na makijo, kamen, istrske borovce, vonj morja in aromatičnih rastlin.
Priprava
30 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Šparglje operite, odstranite otrdele dele stebel, mehke dele z vršički pa zlomite na krajše koščke.
-
Na olju kratko popecite drobno nasekljeno čebulo, dodajte pripravljene šparglje, posolite, popoprajte in dušite dokler se šparglji ne zmehčajo.
-
Nato dodajte stepena jajca in Vegeto, malo premešajte in specite do konca.
Nasvet
Po želji fritajo posujte z naribanim kozjim ali ovčjim sirom.
Postrežba
Postrezite takoj z domačim kruhom.
