Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Šparglji s papriko na mediteranski način
glavna jed, kosilo za na pot, dan brez mesa, solata, vegetarijansko
Pinjole in divji šparglji, pa še bazilika, vinski kis ter tekoči med, vam bodo odkrili iskonski sredozemski pridih v tej pravzaprav praiskonski jedi.
Priprava
50 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Paprike narežite na četrtine, očistite semen in zložite na pekač z zunanjo stranjo obrnjeno na dol. Pecite jih v pečici 8 do 10 minut, tako da kožica potemni, nato jih vzemite ven. Ohladite jih, nato kožico olupite in paprike narežite na kocke. Čebulo olupite in narežite na drobne kocke, pinjole pa popecite v ponvi brez maščobe. Vegeto pomešajte z vodo in kisom ter pustite, da stoji približo 10 minut. Nato vmešajte oljčno olje, med in narezano baziliko ter vse skupaj dobro premešajte. Prelijte čez paprike in čebulo ter vse na rahlo premešajte in pustite stati. Špargljem odlomite odebeljene dele. Dajte jih v vrelo vodo v katero ste dali malo soli in sladkora ter kuhajte na zmernem ognju polpokrito približno 5 minut. Sperite jih pod tekočo hladno vodo in odcedite.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?