Shranjeno v Moji recepti.

Odstranjeno iz Moji recepti.

Vsi recepti

Shranite

Izpis

Pečene bučke s kuskusom in zelenjavo

Shranite

Izpis

Čaru tako pripravljene buče se je preprosto težko upreti, ker vse jesenske barve, spremenjene v okusno toplo jed, dajejo poseben okus.

Priprava

60 min

Porcija za

4

Sestavine

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

  1. Buče prerežite po dolžini, tako da dobite 4 dele. Očistite semena in jih dajte v pečico, ogreto na 200 °C. Pecite, dokler se ne zmehčajo (približno 50 minut).
  2. Medtem na segretem olju prepražite na drobno sesekljano čebulo, dokler ne dobi zlate barve. Dodajte papriko, narezano na kocke, in vse skupaj na hitro popecite.
  3. Nato dodajte bučko, narezano na kocke, na hitro popecite in vmešajte zdrobljen česen, mleti pisani poper, Vegeto ter na majhnem ognju dušite 5 minut. Po potrebi dolijte vodo.
  4. Na koncu dodajte Passato in 400 ml vode.
  5. Dušeno zelenjavo odstavite z ognja in vmešajte kuskus ter pustite 5 minut.
  6. Pripravljen kuskus razrahljajte z vilicami, razporedite ga v pečene polovice buč in potresite z naribanim sirom. Vrnite v pečico še za 5–10 minut, da se zapeče.

Nasvet

Če je meso buče debelejše, en del odstranite z žlico ter dodajte zelenjavo (pri tem pazite, da meso ostane dovolj debelo, da skledica iz buče ostane dovolj trdna.)

Postrežba

Potresite s peteršiljem in postrezite.