Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Gombás, húsos ragu
A vargányagombát szárított formában is felhasználhatjuk. A felhasználás előtt érdemes húsz percig beáztatni, majd leszűrni. A ragu elkészítésére 1 órát szánjunk, és fogyasszuk el azonnal, mert a gombából készült ételeket nem szabad eltenni másnapra!
Elkészítés
60 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A szalonnát és a megtisztított hagymát kockákra vágjuk, majd serpenyőben az olajon kevergetve együtt megpirítjuk.
-
A megmosott, kis kockákra vágott húst rádobjuk, és fehéredésig pirítjuk. Kb. 2 deci vízzel felöntve addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
-
Ez alatt a szárított vargányát 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A laskagombát megtisztítjuk, megmossuk, és aprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
-
A húshoz a burgonyát, a leszűrt felaprított vargányát, a laskagombát, a Vegetát, a borsot hozzáadjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg az összes hozzávaló megpuhul.
-
A vége felé a fehérbort és a tejszínt is beleöntjük, és egyet forralunk rajta.
Trükk
A gombás ételeket nem tanácsos újramelegíteni.
Tálalás
Megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.
