Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Marinált sertésszelet
A páclevek nagyon gazdagok ízekben, melyeket a bennük pácolt ételek átvesznek, és egyben puhává és zamatossá varázsolják őket. A pácok lehetnek hidegek, forrók és szárazak. Íme egy kreatív ötlet a hideg páclével, melyből ínyenc étel születik.
Elkészítés
90 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
A pácléhez
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A pácléhez egy tálkában az összes hozzávalót összekeverjük.
-
A megmosott, szárazra törölt és felszeletelt húst tálba töltjük, és a pácot rálocsoljuk, majd jól összeforgatjuk, és legalább egy órán át érleljük.
-
Egy széles serpenyőben a forró vajon a sertésérmék mindkét oldalát 10 percig sütjük, majd egy kevés vízzel felöntve kb. 20 percig pároljuk.
-
A főzés vége felé az evőkanálnyi hideg vízzel simára kevert keményítőt és a citromlevet is belecsorgatjuk.
Trükk
A receptet csirkemell filéből is elkészíthetjük.
Tálalás
A hússzeleteket főtt rizzsel és tetszés szerinti salátával tálaljuk fel.
