Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Túrós-szalonnás nokedli
Milyen körettel újítsuk meg a mai menüt? A nokedli kiváló köret, mégis kevesebbszer kerül az asztalunkra, mint a főtt tészta, pedig ennek elkészítése sem tart tovább. Ha túróval és sült szalonnapörccel kínáljuk, főételként is megállja a helyét.
Elkészítés
40 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A lisztet egy mélyebb tálba tesszük, a Vegetát beleszórjuk, az egész tojást hozzáadjuk. Apránként belecsorgatunk 1, 5-2 deci vizet, és közben fakanállal lazán összekeverjük. Vigyázat! Ne legyen túl lágy a tészta, és nem szabad simára kikeverni, mert főzéskor a nokedli puha lesz és szétmállik. Ezután 15 percig állni hagyjuk.
-
Lobogva forró, sós víz fölé nokedli szaggatót fektetünk.
-
A tészta egy részét rákanalazzuk, tompa kés nem éles fele vagy széles, lapos fakanál segítségével, gyors mozdulatokkal a forró vízbe szaggatjuk. Kb. 8 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük. A maradék tésztával ugyanígy járunk el.
-
Egy magasabb falú serpenyőben a vajat megolvasztjuk, a nokedlit és a tejfölt lazán kevergetve hozzáadjuk, majd 1-2 perc alatt jól átforrósítjuk.
-
A villával áttört túrót is beleforgatjuk, a jól kisütött szalonnakockákkal megszórjuk.
Trükk
A nokedlit feltálalhatjuk főételként, illetve húsos ételek (pl. vadhúsok) köreteként is.
Tálalás
Friss, finomra aprított petrezselyemmel megszórjuk, és zöldsalátával tálaljuk.
