Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Rolada od svinjetine i slanutka
Umjesto klasično pečenog svinjskog buta pripremite ovu sočnu roladu nadjevenu slanutkom i začinskim biljem. Preporučamo za svečanu novogodišnju večeru!
Priprema
110 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Slanutak, jaje, piment, brandy, peršin i 1 žličicu Vegete dobro promiješajte. Slanutak djelomično zdrobite.
-
Svinjetinu narežite tako da dobijete jedan veliki odrezak. Preko odreska rasporedite nadjev i posložite šljive uz rub. Savijte meso i pomoću kuhinjskog konca povežite.
-
Roladu pospite Vegetom, posolite i popaprite te premjestite u tepsiju i pouljite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 70 minuta povremeno podlijevajući sokom od pečenja.
-
Pečeno meso izvadite iz pećnice i ostavite stajati 15 minuta prije rezanja.
-
Ocijedite sok od pečenja, stavite da zakuha i umiješajte Gussnel razmućen u vodi. Umak pustite da zavrije i po potrebi rasporedite.
Savjet
Zamolite svog mesara da vam lijepo nareže odrezak, što će vam olakšati posao.
Posluživanje
Meso narežite te poslužite preliveno umakom i zapečenim slanutkom.
