Spremljeno u Moji recepti .

Uklonjeno iz Moji recepti .

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Kokošji saute (Seco de gallina)

Spremi

Ispiši

Kokoš ili pile, pitanje je sad? Bez obzira što vam je pri ruci u kombinaciji s rajčicom, paprikom i pivom stiže na vaš stol laganokuhajući ekvadorski seco. Samo vam možemo zaželjeti dobar tek uz prilog od riže i avokada.Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz knjige El Sabor de Ecuador Freddyja Alvareza Castra.

Priprema

150 min

Porcija za

6

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Rajčicu, papriku i feferon dobro operite, a paprike i feferon dobro očistite od koštica. Povrće narežite na manje komade, stavite u električnu sjeckalicu i dobro sameljite pa pomiješajte sa Staropramen pivom.
  2. U većoj posudi na zagrijanom ulju popecite sitno nasjeckani luk i cijele češnje češnjaka prerezane po dužini.
  3. Kad luk dobije lijepu svijetložutu boju, dodajte kokoš koju ste prije dobro oprali, očistili i narezali na komade srednje veličine. Kokoš posolite i pecite 3-4 minute da meso dobije boju sa svih strana.
  4. Dodajte Vegetu, kim i crvenu mljevenu papriku, dobro promiješajte, popecite još 1-2 minute pa zalijte pripremljenom pivskom mješavinom.
  5. Poklopite, a kad zakuha, smanjite vatru na najslabije i uz povremeno miješanje kuhajte 2 sata da se umak zgusne.
  6. Kad je jelo gotovo, pospite ga svježe nasjeckanim korijanderom, a po potrebi još dosolite.

Savjet

Crvenu mljevenu papriku možete zamijeniti s 2 žlice mješavine začina achiote. Ako koristite pile umjesto kokoši, vrijeme kuhanja smanjite za 40 minuta do 1 sat kako se piletina ne bi raspala.

Posluživanje

Kokošji gulaš poslužite uz kuhanu ili pirjanu rižu.
Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće.

Tehnički kolačići služe za ispravno korištenje stranice i oni su obavezni. Marketinški kolačići služe kako bismo poboljšali iskustvo upotrebe naših proizvoda i oni su opcionalni. Detaljnije pročitajte u uvjetima korištenja i pravilima zaštite privatnosti.

Postavke