Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Popularna tabbouleh salata s brancinom
Bulgur je izrazito cijenjen u kuhinji zbog svoje svestranosti upotrebe i brzine kuhanja. Priuštite svom organizmu nešto stvarno korisno i zdravo!
Priprema
20 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Zakuhajte vodu, dodajte bulgur, začinite Vegetom i kuhajte bulgur dok ne udvostruči volumen. Zatim ga ocijedite lagano pritišćući, pokrijte folijom i ostavite u cjedilu da se ohladi.
-
Filet brancina otkoštite, posolite lagano, premažite maslinovim uljem, zamotajte u prozirnu foliju tako da voda ne prodre u ribu. Zakuhajte vodu, zaronite zamotani filet na par sekundi i zatim ga brzo prebacite u zdjelu s vodom i ledom pa pustite da se hladi oko 5 minuta. Izvadite brancin, odmotajte ga i posušite lagano papirnatim ručnikom.
-
Operite rajčice i narežite ih na četvrtine. Oljuštite luk, i narežite ga na tanke kriške. Brancin narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Savjet
Punomasni čvrsti jogurt pomiješajte s naribanom koricom jogurta, granulama češnjaka, svježe mljevenim paprom, posolite i poškropite maslinovim uljem. Nanesite po vrhu i pospite svježim listovima mente.
Bulgur možete učiniti atraktivnijim i još zdravijim ako mu dodate žličicu kurkume.
Skuhani bulgur ostavite da se ocijedi u cjedilu dok pripremate druge komponente.
Posluživanje
Bulgur stavite u posudu za salatu, dodajte mu luk, brancin i male rajčice. Posolite i poškropite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Promiješajte i poslužite.
