Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pašta i fažol na brudet
glavno jelo, riba
Uz popečeni kruh ili kuhanu palentu uživajte u skušama i srdelama pripremljenim na dalmatinski način.
Priprema
45 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite na ploške narezan luk dok ne omekša. Dodajte sjeckanu rajčicu i pirjajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, pa dodajte vinski ocat, šećer, Vegetu i još kratko propirjajte. Dodajte na očišćenu i na veće komade narezanu skušu, riblji temeljac (ili povrtni temeljac, prstohvat sušenog ružmarina i prstohvat sušenog bosiljka), dolijte 250-300 ml vode i nastavite kuhati poklopljeno 10-ak minuta. Dodajte očišćene srdele, popaprite i kuhajte još 10-ak minuta. Tijekom kuhanja nemojte miješati nego samo lagano protresite posudu. Fažol koji ste noć prije namočili skuhajte prije brudeta i sačuvajte ga u tekućini od kuhanja. U posebnu veću posudu dodajte kuhani grah s malo tekućine od kuhanja i prethodno skuhane penne. Ribu izvadite sa strane, pa grahu postepeno dodajte brudet. Dobro izmiješajte i ostavite desetak minuta da se poveže i zgusne.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?