Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Leskovačka mućkalica
Sočna i savršeno začinjena, leskovačka mućkalica je prava eksplozija okusa. Ovaj klasik spoj je jednostavnih sastojaka koji zajedno stvaraju jelo koje se pamti s namjerom da se ponovi.
Priprema
60 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Odreske vratine posolite. Stavite ih na zagrijan roštilj ili grill tavu lagano premazanu uljem i ispecite.
Stavite sa strane dok pripremate povrće. -
U širu posudu na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i popecite do zlatne boje.
-
Dodajte pečene, oguljene i narezane paprike i ulijte pasiranu rajčicu. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list i pirjajte oko 20 minuta. Po potrebi dodajte malo vode.
-
Na kraju dodajte ljutu i slatku papriku, popaprite i po potrebi posolite.
-
Pečeni svinjski vrat odvojite od kostiju, narežite ga na krupnije kocke i dodajte povrću. Nastavite pirjati još desetak minuta.
-
Jelo premjestite u vatrostalnu ili zemljanu posudu i zapecite u pećnici još desetak minuta.
Savjet
Mućkalicu ne bi trebalo miješati, nego samo povremeno protresti posudu. Jelo možete pripremiti i od prije pripremljenim mesom s roštilja.
Posluživanje
Mućkalicu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo s prilogom po želji.
