Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Hobotnica u vinu
Octopus vulgaris, mekušac iz razreda glavonožaca, ima osam ili deset mišićavih krakova, a može postići dužinu do tri metra. Odlično pliva u moru, vinu i maslinovu ulju. Ovoga puta predstavljamo vam hobotnicu u vinu.
Priprema
100 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Hobotnicu narežite na komade, stavite u tavu u kojoj ste zagrijali malo ulja i pirjajte dok gotovo sva tekućina ne ispari.
-
Zalijte preostalim maslinovim uljem, dodajte lučice, kratko popirjajte, podlijte vinom, dodajte lovor i pirjajte u poklopljenoj posudi na laganoj vatri oko 30 minuta.
-
Narezane pelate, origano i nekoliko zrna papra dodajte hobotnici i pirjajte dok hobotnica ne omekša.
-
Po potrebi promiješajte i podlijte vodom. Na kraju pospite peršinom.
Savjet
Hobotnicu pirjajte dok ne omekša, a umak ne dobije željenu gustoću.
Posluživanje
Poslužite s kuhanom rižom i salatom.
