Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)
Porijeklom iz Andaluzije, ova hladna juha na bazi rajčica stekla je popularnost ne samo u španjolskoj kuhinji već i u cijelom svijetu. Probajte, uistinu je osvježavajuća u vrućim ljetnim danima!
Priprema
60 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
U 800 ml vode prokuhajte Vegetu i ohladite je. Kruh narežite na komadiće i namočite s malo pripremljene juhe s Vegetom.
-
Očišćenu papriku, krastavac, luk i rajčicu narežite na kocke. Nakon toga povrće usitnite, dodajte namočeni kruh, češnjak, maslinovo ulje, vinski ocat i ohlađenu juhu s Vegetom. Sve dobro izmiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.
-
Dobiveni gazpacho stavite u odgovarajuću zdjelu ili jušnik, začinite svježe mljevenim paprom i dosolite po želji.
-
Pokriveno ostavite u hladnjaku oko 3 sata da se dobro rashladi.
-
Za garniranje gazpacha pripremite neposredno prije posluživanja sljedeće namirnice: sitno narezanu rajčicu, luk i papriku. Kruh također narežite na kockice i po želji ga popecite na malo maslaca.
Savjet
Možete ga poslužiti i u čašama kao koktel, s povrćem nabodenim na štapiće i položenim na čašu.
Naglašenu svježinu okusa ova juha poprima ne samo hlađenjem nego i upotrebom brižljivo odabranog svježeg povrća.
Posluživanje
Narezano povrće i kruh složite zasebno u male zdjelice koje posložite oko zdjele rashlađenog gazpacha.
