Fina salata od krumpira s mahunama

Spremi

Ispiši

ručak za van, predjelo, salata, brza jela, vegansko, zimska priča

Maslinovo ulje, češnjak, badem i metvica svojim će aromatičnim dodirom obogatiti finu toplu salatu od krumpira i mahuna.

Priprema

60 min

Porcija za

1 kg mladih krumpirića

2 žlice maslinova ulja

450 g Podravka Zamrznutih mahuna

sol

50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

2 češnja češnjaka

3 žličice Vegete

Vegeta Maestro Crni papar

1 žlica narezane svježe metvice

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Krumpir operite i osušite.
U limu za pečenje zagrijte 2 žlice maslinova ulja, dodajte krumpiriće i promiješajte. Pecite oko 40 minuta u pećnici na 200 °C. Izvadite ih i malo ohladite.
U međuvremenu u posoljenoj vodi skuhajte mahune, ocijedite ih, a zatim potopite u hladnu vodu.
Krumpiriće prerežite, a mahune ocijedite.
U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte protisnuti češnjak, zatim krumpir i mahune, pospite Vegetom te lagano miješajući zagrijte. Na kraju pospite metvicom.

Salata će biti još zanimljivija, dekorativnija i nutritivno bogatija ako je prije posluživanja pospete popečenim listićima badema.

Poslužite odmah toplo.

sviđa ti se?

Isprobaj i ove recepte

glavno jelo, riža

Pirjana riža

glavno jelo, brza jela

Tjestenina u umaku s ajvarom

glavno jelo, perad

Hrskava pileća krilca

ručak za van, salata

Topla salata

glavno jelo, brza jela

Zapečeni njoki sa ricottom i špinatom

glavno jelo, svinjetina

Guska nadjevena pireom od krumpira

glavno jelo, predjelo

Tikvizza (Pizza s korom od tikvica)

glavno jelo, brza jela

Brudet od hobotnice