Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Kotlet s trsja
Za razliku od drugih kuhinja, naša vrlo malo koristi grožđe, i to najprije sušeno u slasticama. Da se od slatkih boba ne mora nužno praviti samo pekmez, dokaz je jelo domaće, gurmansko.
Priprema
50 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Kotlete na rubovima malo zarežite, posolite ih i uvaljajte u kukuruzno brašno. Na vrućoj masti pecite kotlete s jedne i druge strane.
-
Dodajte očišćeno i na kolutiće narezano korjenasto povrće, popaprite, pospite Vegetom i sve zajedno dalje pirjajte na umjerenoj vatri podlijevajući vodom.
-
Zatim dodajte suhe šljive kojima ste izvadili koštice i dolijte vino.
-
Gotove odreske stavite na topao tanjur, a umak protisnite.
-
Bobice grožđa stavite kratko na ugrijanu masnoću, odstranite kožicu i dodajte ih u pripremljeni umak. Još sve zajedno malo prokuhajte pa prelijte preko odrezaka i poslužite.
Savjet
Za svečanije prigode upotrijebite svinjski file narezan na medaljone.
Posluživanje
Kotlet s trsja poslužite s domaćim širokim rezancima.
