Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Liptovski jastučići
Slovaci doista umiju prirediti čudesna jela s maslacem, kravljim i ovčjim sirom. Njihov meki ovčji sir bryndza iznimno je cijenjen, a izvrstan je kao predjelo, s haluskama i pirohima.
Priprema
60 min
Porcija za
10
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Krumpir skuhajte u ljusci. Ocijeđeni sir, žumance, papar, narezani kopar ili vlasac i Vegetu zajedno dobro izmiješajte.
-
Kuhani krumpir ogulite i protisnite. Dodajte žumance, sol, krupicu, oštro brašno pa umijesite tijesto.
-
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto na debljinu 3-4 mm. Izrežite ga na krugove promjera 5 cm ili kvadrate i na svaki stavite nadjev od sira, preklopite tijesto i stisnite rubove.
-
Dobivene jastučiće kuhajte u slanoj kipućoj vodi oko 15 minuta.
Savjet
Kako bi dobili izdašniji nadjev možete dodati i špinat, blitvu, brokulu ili koprive.
Rubove preklopljenog tijesta pritisnite vilicom kako se kod kuhanja ne bi razdvajalo.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jastučiće pripremite do 4. koraka, složite na pladanj i zamrzavajte 2 sata. Nakon toga ih rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznute jastučiće kuhajte u kipućoj, malo posoljenoj vodi 20 minuta. Ne kuhajte veću količinu odjedanput.
Trajnost: 90 dana.
Posluživanje
Kuhane liptovske jastučiće prelijte vrhnjem i pospite popečenom slaninom ili krušnim mrvicama koje ste kratko popekli na maslacu.
