Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Tjestenina fuži s tartufima
Kada se tjestenina vretenastog oblika zaljubi u tartufe, poznato istarsko jelo – fuži s tartufima, naći će svoje mjesto na tanjurima zaljubljenika u aromatične okuse ove kulinarske delicije.
Priprema
60 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Za fuže
-
Brašnu dodajte jaja, ulje, vino i sol te s malo vode umijesite čvrsto tijesto.
-
Tijesto tanko razvaljajte pa izrežite na trake širine 3-4 cm, a njih zatim na kvadratiće također širine 3-4 cm.
-
Fuže oblikujte tako da svakom kvadratiću preklopite suprotne krajeve jedan preko drugog i pritisnite ih prstom da bi dobro prionuli jedan uz drugi.
-
Fuže stavite kuhati u vrelu, posoljenu vodu.
Za umak
-
Maslacu dodajte naribane tartufe, peršin, vino, Vegetu, papar i kad zavrije umiješajte ocijeđene fuže.
Savjet
Jelo kod serviranja poslužite s naribanim tartufima (crnim ili bijelim).
Posluživanje
Sve pospite naribanim sirom i poslužite.
