Juha s kozicami

Shranite

Izpis

riž

Prefinjen uvod v svečan meni: lahka kiselkasto-pikantna juha z okusom morskih globin bo spodbudila tek in vas pripravila na dobrote, ki sledijo.

Priprava

40 min

Porcija za

500 g kozic

1 žlica soka limete

1 žlička Dvojnega paradižnikovega koncentrata Podravka

1 žlica Vegete

1 čili paprika

poper

ščepec koriandra v prahu

3 stebla zelene

1,5 l vode

1 žlica oljčnega olja

5 g sesekljanega svežega ingverja

2 stroka česna

1 glavica čebule

80 g riža

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Na segretem oljčnem olju na kratko popecite cele stroke česna, ingver in zalijte z vodo.
Ko zavre, dodajte sesekljana stebla zelene, celo glavico čebule, čili papriko, Vegeto, koriander, poper in kuhajte pet minut.
Kozice operite, odstranite jim glave in jih dodajte juhi, skupaj s paradižnikovim koncentratom, sokom limete in kuhajte še 10 minut.
Preden postrežete, odstranite čili papriko, česen in vmešajte kuhan riž, ki ste ga pred tem skuhali posebej.