Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Cottage pie
Danie kiedyś należące do dań dla ubogich obecnie zaliczamy do comfort food. Chociaż w nazwie pojawia się „pie” to, danie to nie zawiera ciasta, lecz młodą wołowinę duszoną z warzywami, otuloną purée ziemniaczanym i zapiekanym na złocisty kolor.
Przygotowanie
80 min
Porcja dla
4
Składniki
Purée
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Na rozgrzanym oleju obsmażyć posiekaną cebulę, dodać mięso i krótko podsmażyć.
-
Po dodaniu mąki, dalej smażyć, potem wmieszać worchestershire sos, ketchup, marchewkę pokrojoną w talarki, groszek, kukurydzę, liść laurowy oraz Vegetę. Wszystko zalać wodą i dusić pod przykryciem na lekkim ogniu około 15 minut od czasu do czasu mieszając.
-
Pod koniec duszenia wyjąć liść laurowy, osolić, popieprzyć i dodać posiekaną natkę pietruszki.
-
Ziemniaki obrać, pokroić i ugotować w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki odcedzić, dodać masło, mleko i zrobić purée.
-
Mięso z warzywami włożyć do posmarowanego olejem żaroodpornego naczynia, na mięso położyć purée ziemniaczane oraz posypać tartym serem.
-
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C na wysokim poziomie, dopóki purée nie stanie się złociste.
Rada
Purée ziemniaczane można zastosować jako ozdobę korzystając z szprycy dekoracyjnej.
Porcja
Serwować na ciepło z zieloną sałatą.
