Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Szlavóniai pincepörkölt
A szlavóniai konyha elengedhetetlen fűszere az élénkpiros színű finom paprikaőrlemény. Ez adja meg a karakterét ennek az ételnek is.
Elkészítés
120 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A hagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. Serpenyőben, forró olajon kevergetve megfuttatjuk, a tűzről lehúzzuk, a pirospaprikával majd 1 deci forró vízzel összekeverjük.
-
A megmosott húsokat felkockázzuk, a babérlevéllel, a pepperonival, a passzírozott paradicsommal, a zúzott fokhagymával és a Vegetával együtt a paprikás hagymához adjuk. Összekeverjük és annyi forró vízzel öntjük fel, amennyi ellepi.
-
Ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, és még kb. 15 percig főzzük.
-
A keményítőt a borral simára keverjük, és kevergetve a pörkölthöz adjuk. Egyet forralunk rajta.
Trükk
A húsok valamelyikét pulykahússal helyettesíthetjük.
Tálalás
Házi savanyúsággal és friss kenyérrel tálaljuk.
