Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Macedón ragu
Ez a ragu a bárány- vagy marhahúsból készült macedón ételkülönlegességek egyik gyöngyszeme. A hús és a hagyma mellett a paradicsom, a fehérbor és az ízesítők a legfontosabb hozzávalói. Tálaljuk tésztával vagy gnocchival.
Elkészítés
120 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A húst kisebb kockákra vágjuk, a hagymát apróra szeleteljük.
-
Forró olajon megfuttatjuk a húst és a hagymát. Adjuk hozzá a Vegetát, sózzuk, borsozzuk, majd szükség szerint öntsünk hozzá vizet.
-
Miután a hús már kissé megpuhult, rakjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, és fűszerezzük csípős paprikával. Lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.
-
Adjuk hozzá a finomra vágott zöldhagymát, a bort és a vizet, s főzzük tovább.
Trükk
A ragu sűrűségét a hozzáadott víz mennyiségével szabályozhatjuk.
Tálalás
Ezt a ragut ízlés szerint tálalhatjuk gnocchival vagy széles tésztával. (4 főre)
