Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pureći batak u panceti
Roštilj i svečana prilika? Pojmovi koji se teško mogu spojiti u jednu rečenicu. Ali vjerujte, ovim roštiljem očarat ćete dragog gosta i u najsvečanijim trenucima.
Priprema
90 min
Porcija za
8
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Batke isfiletirajte od kostiju, odstranite tetive, pa ih nožem zarežite na taj način da dobijete veliki odrezak.
-
Batke premažite Vegeta univerzalnom marinadom, stavite u posudu, prelijte pivom i stavite u hladnjak da se mariniraju 30 minuta.
-
Batke izvadite iz marinade, napunite pripremljenim nadjevom, preklopite i zamotajte u pancetu. Zatim sve zajedno vežite kuhinjskim koncem.
-
Ovako zamotanu puretinu pecite na roštilju na laganoj vatri oko 45 minuta sa svih strana kako bi se dobro ispekla. Tijekom pečenja meso premazujte s ostatkom marinade.
Za nadjev
-
Luk sitno nasjeckajte, stavite ga na zagrijano ulje i popecite na srednjoj vatri dok se ne zažuti.
-
Dodajte narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina koju puste šampinjoni ne ispari.
-
Dodajte Vegetu Natur i papar, pa sve zajedno kratko propirjajte.
-
Na kraju dodajte sitno nasjeckanu šunku, naribani sir i prijajte još 2 minute. Uklonite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi kako bi se dobro povezala.
Savjet
Umjesto pancete pureće batke možete zamotati i u svinjsku ili janjeću maramicu.
Posluživanje
Pečeno meso poslužite uz pečeni krumpir.
