Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Kunić s umakom od kestena
Mekano meso kunića u umaku od kestena uz prilog od krumpirova tijesta i bukovača pravi je jesenski, gurmanski užitak. Zanimljiv umak od kestena možete poslužiti i uz druge vrste mesa.
Priprema
100 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Kunića narežite na veće komade, natrljajte Vegetom i paprom, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku oko 2 sata.
-
Narezane komade kratko popecite sa svih strana na zagrijanom ulju, obložite narezanom pancetom, stavite na namašćen pleh i podlijte s oko 100 ml vode.
-
Tako pripremljenog kunića pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta. Pečenog kunića izvadite iz pećnice i stavite na toplo mjesto.
-
Kuhani i očišćeni kesten usitnite i pomiješajte s masnoćom u kojoj se pekao kunić. Dodajte vino, maslac, vodu, Vegetu i uz stalno miješanje kratko prokuhajte.
Savjet
Kesten ćete lakše usitniti dok je topao.
Posluživanje
Pečenog kunića poslužite s umakom od kestena, kiflicama od krumpirova tijesta, a po želji i pirjanim bukovačama.
