Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Brudet od hobotnice sa slanutkom
Zaplovite u morsku kulinarsku pustolovinu u koju nas je poveo Petar Grašo. Pripremio je u povodu Podravkinih 75 godina poslovanja brudet od hobotnice sa slanutkom i prstohvatom začina dodao nove okuse omiljenom ribljem jelu.
Priprema
100 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
-
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
-
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
-
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
-
U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za brudet.
-
U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za brudet.
-
Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, ocijeđeni slanutak, i vino te nastavite pirjati dok dio ne dobijete umak.
-
Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, ocijeđeni slanutak, i vino te nastavite pirjati dok dio ne dobijete umak.
-
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
-
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
-
Za palentu u 600 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu.
-
Za palentu u 600 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu.
-
Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute. Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.
-
Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute. Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.
Savjet
Da se hobotnica prije skuha, prethodno ju zamrznite.
Posluživanje
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite toplo s palentom.
