Belgija - Salade Liégeoise

Spremi

Ispiši

ručak za van, svinjetina, salata, brza jela

Salata Liégeoise vrlo je popularna u Belgiji i predstavlja jedno od tradicionalnih laganih belgijskih jela. Potječe iz pokrajine Liege.

Priprema

45 min

Porcija za

sol

1 kg krumpira

450 g Zamrznutih zelenih mahuna Podravka

100 g Pancete Podravka

50 g maslaca

250 g luka

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

1 žlica Vegete

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

U kipuću vodu dodajte prstohvat soli, stavite oguljene cijele krumpire i kuhajte dok ne omekšaju.
Za to vrijeme u drugoj posudi zakipite vodu, dodajte mahune i kuhajte na laganoj vatri 8 minuta.
U zagrijanu tavu dodajte nasjeckanu pancetu, kratko je popecite i izvadite.
Na istoj masnoći popecite luk narezan na rezance.
U široj, plićoj tavi rastopite maslac, dodajte krumpir narezan na četvrtine, kratko popecite, dodajte ocijeđene mahune i 1 žlicu Vegete.
Lagano promiješajte, popaprite, po potrebi posolite i na laganoj vatri ostavite još 1 – 2 minute.
Uklonite s vatre pa pustite da malo odstoji (oko 5 minuta).
Na tanjur za posluživanje složite krumpir s mahunama, dodajte popečeni luk i pancetu te poslužite.
Po želji gotovoj salati možete dodati malo kiselog vrhnja.

Mahune ocijedite i odmah premjestite u posudu s ledom. Na taj će način mahune zadržati lijepu zelenu boju.

Možete je poslužiti kao samostalno jelo, toplo predjelo ili uz meso ili ribu s roštilja.

sviđa ti se?

Isprobaj i ove recepte

predjelo, umaci i dipovi

Brusketa s namazom od graška

glavno jelo, govedina

Pašticada

glavno jelo, brza jela

Marinirani janjeći kotleti s roštilja

glavno jelo, riža

Pržena riža

ručak za van, dan bez mesa

Božanstvena rikula

glavno jelo, brza jela

Šakšuka

glavno jelo, svinjetina

Maneštra od bobići

glavno jelo, svinjetina

Francuski krumpir