Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Käsespätzle - Špecle od sira
Kad se špecle spoje s topljenim sirom, nastaje pravi comfort food. Zasitno, jednostavno i baš onako kako treba kad trebate nešto konkretno, ali ne planirate provesti pola dana u kuhinji.
Priprema
60 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Brašno pomiješajte s muškatnim oraščićem, Vegetom i paprom. Ostavite ga da odstoji 30 minuta.U zasebnoj zdjeli umutite jaja. Naizmjenično dodajte mlijeko i mješavinu brašna, stalno miješajući dok ne dobijete glatko, gusto tijesto.
-
U velikom loncu zakuhajte lagano posoljenu vodu. Tijesto protisnite kroz prešu za špecle izravno u kipuću vodu. Kada špecle isplivaju na površinu, izvadite ih šupljikavom žlicom i stavite u zdjelu.
-
U vruće špecle odmah umiješajte oko 125 g naribanog ementalera.
-
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte narezani luk i pržite ga dok ne postane zlatnosmeđ.
-
U tavu dodajte špecle i preostali sir. Dobro promiješajte i zagrijavajte dok se sir ne otopi i sve se lijepo ne poveže.
Savjet
Ako nemate prešu, možete upotrijebiti pasirku za krumpir ili cjedilo s većim otvorima.
Posluživanje
Maknite s vatre i poslužite odmah, dok je sir još vruć i rastezljiv.
