Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pečena janjetina s rižom i pinjolima
Pečena mlada janjetina s ružmarinom uvijek je pravo iskušenje za svako gurmansko nepce. Prilog od riže s hrskavim pinjolima samo će joj dati na mediteranskom štihu.
Priprema
120 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Meso operite, posolite i ostavite stajati 1-2 sata.
-
Natrljajte ga ružmarinom, popaprite i zalijte uljem. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 1, 5 do 2 sata, uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
-
Rižu prelijte vrućom vodom i ostavite stajati oko sat vremena, nakon čega je dobro ocijedite. Vodu sačuvajte.
-
Na zagrijani maslac stavite rižu i malo je popecite.
-
Dodajte Vegetu, sol, papar i zalijte vodom koja je ostala nakon cijeđenja riže.
-
Kuhajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi dok se tekućina ne upije (oko 10 minuta). Vatru ugasite, pa ostavite rižu stajati oko 15 minuta.
-
Za to vrijeme u teflon tavi popecite pinjole koje potom umiješajte u rižu.
Savjet
Janjetinu možete poslužiti i s drugim prilogom.
Posluživanje
Pečeno meso narežite i poslužite s prilogom od riže i pinjola.
