Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Makedonsko makalo
Aromatični tradicionalni umak koji se često koristi u makedonskoj kuhinji, makedonsko makalo, priprema se od jednostavnih, ali vrlo ukusnih sastojaka. Može se poslužiti kao umak uz pita kruh, svježe povrće, ali i prilog uz pečeno meso ili povrće.
Priprema
85 min
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Sve paprike stavite u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
-
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 45 minuta dok ne dobiju lijepu boju.
-
Pečene paprike stavite u vrećicu da odstoje 30 minuta prije guljenja. Na ovaj ćete način pečene paprike puno lakše oguliti od kožice.
-
Češnjak sitno narežite. Stavite ga u tarionik (drvenu zdjelicu) i dobro zdrobite.
-
K češnjaku dodajte oguljenu i sitno narezanu papriku te uz dodavanje ulja sve usitnite u kašu.
-
Zatim dodajte sol, crni papar, ocat i promiješajte.
Savjet
Kod usitnjavanja češnjaku možete dodati 1 žlicu vode da se lakše usitni.
Posluživanje
Makalo poslužite uz jela s roštilja, bijeli popečeni kruh, uz mladi ovčji sir, šopsku i/ili druge salate.
