Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Piletina iz Umbrije
glavno jelo, perad, brza jela
Da se talijanskoj kuhinji ne može odoljeti sasvim je jasno osobito kada su jela lijepo poslužena i kada sadrže fine umake i pečeno meso s palentom.
Priprema
35 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Meso pospite Vegetom twist za piletinu i pustite stajati da se marinira oko 30 minuta. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte mariniranu piletinu i pecite na srednjoj vatri sa svih strana dok ne dobije lijepu boju. Meso zatim izvadite iz tave (tavu po potrebi malo obrišite da ne ostane zagorenih komadića koji kasnije daju gorčinu). Dodajte još malo ulja, nasjeckani luk i popecite da malo povene. Dodajte nasjeckani češnjak, kapare, masline, ružmarin, listove kadulje i vratite piletinu. Nakon par minuta dodajte vino, pospite paprom i pirjajte desetak minuta poklopljeno. Po potrebi podlijte i s malo vode. Na kraju dodajte limunovu koricu i sok te acetto balsamico. Za palentu krupicu uspite u kipuću vodu gdje ste dodali sol i maslinovo ulje. Kuhajte uz miješanje oko 10 minuta. Pred kraj umiješajte naribani sir, a zatim izlijte u nauljenu posudu.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?