Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Juneći odresci u umaku alla pašticada

Spremi

Ispiši

Već sam spomen pašticade mami sline, a još uz jednostavnu junetinu i njoke, ključan dodatak je samo pekmez od šljiva.

Priprema

80 min

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Vratite meso, pospite Vegetom, timijanom i podlijte vodom.
  2. Poklopljeno pirjajte na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa oko 1 sat, odnosno da meso omekša.
  3. Meso izvadite, a na zagrijano ulje stavite usitnjeno povrće i kratko popecite.
  4. Na pola pirjanja dodajte vino, pasiranu rajčicu, pekmez, posolite i popaprite.
  5. U široj tavi zagrijte maslinovo ulje.
  6. Odreske s jedne strane umočite u brašno i stavite na zagrijano ulje. Popecite s jedne strane, pa zatim s druge.
  7. Za to vrijeme povrće (mrkvu, celer, luk i češnjak) naribajte ili usitnite u sjeckalici.

Posluživanje

Juneće odreske u umaku a̕ la pašticada pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s njokima.

Potraži u trgovinama: