Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Orada s pečenim paradižnikom
Orado je zaradi njenega je natančnega čuta za teritorialnost zelo težko ujeti, zato pa je gastronomski užitek vreden vsega truda. Ne izgubljajmo besed – vse vam bo hitro postalo jasno.
Priprava
60 min
Porcija za
4
Sestavine
Za prilog iz paradižnika
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Očiščene ribe nakapljajte z limonovim sokom ter zunaj in znotraj potresite z Vegeto mediteran. V odprtino vsake ribe dajte list lovora, olive, naribano limonovo lupino in ingver. Tako pripravljene ribe postavite za pol ure na hladno mesto.
-
V tem času pripravite paradižnik. Narežite ga na četrtine, odstranite semena ter dobro odcedite.
-
Paradižnik položite na pekač, ki ste ga pred tem obložili za aluminijsko folijo, potresite s sladkorjem, Vegeto mediteran in origanom. Prelijte z oljčnim oljem in pecite v pečici, segreti na 150°C približno 45 minut.
-
Marinirane ribe povaljajte v moki in pecite na segretem olju z vsake strani po 8-10 minut (odvisno o velikosti ribe).
Nasvet
Za pripravo pečenega paradižnika uporabite mesnate paradižnike (z manj koščicami).
Postrežba
Pečen paradižnik položite na primeren pladenj, potresite s sesekljanim česnom in peteršiljem ter postrezite s pečenimi ribami.
