Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Musaka z jajčevci
glavna jed
Tradicionalna jed vzhodnega Mediterana, Grčije in Turčije se je že davno udomačila pri nas. Ni nepomembno, vsaj zaradi večjega užitka, spomniti se njegove osnovne, izvrstne recepture.
Priprava
80 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Jajčevce narežite na koleščke, posolite in pustite malo stati. Sperite jih z vročo vodo in osušite s kuhinjskim papirjem. Zložite jih na pekač, ki ste ga obložili z aluminijasto folijo in namazali z oljčnim oljem. Jajčevce pecite v pečici segreti na 200°C približno 15 minut. Na oljčnem olju na kratko podušite nasekljano čebulo in nato še mleto meso. Dodajte narezan paradižnik ali pelate, lovorjev list, poper, strti česen in Vegeto. Dušite in sproti zalivajte z vodo. Ko se meso zmehča, dodajte nasekljani peteršilj. Priprava bešamela: na raztopljenem maslu na kratko popecite moko, zalijte s hladnim mlekom in kuhajte približno 5 minut ob neprestanem mešanju. Dodajte sol, poper in parmezan. Bešamel malo ohladite in vmešajte predhodno stepena jajca. V ognjevarno posodo zložite eno vrsto jajčevcev, po njih razporedite del dušenega mesa, nanj ponovno zložite jajčevce, dušeno meso ter končajte s slojem jajčevcev. Vse zalijte s pripravljenim bešamelom. Musako pecite v pečici segreti na 220°C 20 do 30 minut.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?