Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
_Svîčková_
glavna jed, svinjina
Poleg vtisov povezanih z obiskom prekrasne Prage, Vltave, naši turisti s Češke nosijo tudi impresioniranost s češko kuhinjo. _Svîčková_, katere osnovna sestavine je telečji biftek, je jed za sladokusce in bonvivane.
Priprava
70 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Biftek očistite žilic, nato po površini mesa z nožem zarežite vdolbine in v njih nabodite palčke slanine. Biftek natrite z Vegeto in pecite na segretem olju z vseh strani. Dodajte očiščeno in na večje kose narezano zelenjavo ter vse na kratko popecite.
- Za osnovo v vrelo vodo dodajte mesno kocko, list lovorja, timijan, limonovo skorjo in kuhajte 2-3 minute.
- Popečeno meso in zelenjavo dajte v pekač, zalijte s pripravljeno osnovo, prekrijte z aluminijasto folijo in pecite v pečici segreti na 180°C približno 40 minut.
- Ko je meso pečeno, ga narežite, iz omake od pečenja in z zelenjavo pa pripravite omako.
- Za omako spasirajte zelenjavo, vanjo vkuhajte škrobno moko raztopljeno v malo vode, dodajte smetano za kuhanje, kis, marmelado in belo vino.
Nasvet
Našpikani biftek lahko marinirate z Vegeto tudi dan prej.
Postrežba
Narezano meso prelijte z omako in postrezite s kruhovimi cmoki.
vam je všeč?