Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Jetrca z jabolki
glavna jed
Jetrca, pražena na kockah blago kisle jabolke, imajo vinski okus, krompirjev pire pa doda kremni pridih tej specifični kombinaciji nemške kuhinje.
Priprava
40 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Telečja jetrca narežite na manjše in tanke rezine, zalijte z mlekom in pustite stati 1-2 ure.
- Jetrca odcedite in osušite s papirnato brisačo.
- Zmešajte krušne drobtine, rdečo papriko in 1 žlico Vegete.
- Posujte po jetrcah enakomerno na obeh straneh.
- Tako pripravljena jetrca na hitro popecite po obeh straneh na dobro segretem maslu, da dobijo lepo bravo. Vzemite jih iz ponve in dajte na toplo.
- Na istem olju spražite čebulo samo toliko, da zarumeni.
- Dodajte olupljena in očiščena jabolka, narezanana na kocke, dušite na zmernem ognju, da postanejo jabolka in čebula mehki.
- Po potrebi zalijte z malo vode.
- Krompirjev pire pripravite po navodilih na embalaži.
Nasvet
Jetrca bodo imela boljši okus, če bodo stala 1-2 uri v mleku. Mleko bo prevzelo grenčico.
Postrežba
Jetrca z jabolki servirajte s krompirjevim pirejem.
vam je všeč?