Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Pečene bučke s kuskusom in zelenjavo
Čaru tako pripravljene buče se je preprosto težko upreti, ker vse jesenske barve, spremenjene v okusno toplo jed, dajejo poseben okus.
Priprava
60 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Buče prerežite po dolžini, tako da dobite 4 dele. Očistite semena in jih dajte v pečico, ogreto na 200 °C. Pecite, dokler se ne zmehčajo (približno 50 minut).
-
Medtem na segretem olju prepražite na drobno sesekljano čebulo, dokler ne dobi zlate barve. Dodajte papriko, narezano na kocke, in vse skupaj na hitro popecite.
-
Nato dodajte bučko, narezano na kocke, na hitro popecite in vmešajte zdrobljen česen, mleti pisani poper, Vegeto ter na majhnem ognju dušite 5 minut. Po potrebi dolijte vodo.
-
Na koncu dodajte Passato in 400 ml vode.
-
Dušeno zelenjavo odstavite z ognja in vmešajte kuskus ter pustite 5 minut.
-
Pripravljen kuskus razrahljajte z vilicami, razporedite ga v pečene polovice buč in potresite z naribanim sirom. Vrnite v pečico še za 5–10 minut, da se zapeče.
Nasvet
Če je meso buče debelejše, en del odstranite z žlico ter dodajte zelenjavo (pri tem pazite, da meso ostane dovolj debelo, da skledica iz buče ostane dovolj trdna.)
Postrežba
Potresite s peteršiljem in postrezite.
