Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Risotto z cukinią
Przygotowanie
35 min
Porcja dla
2
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Cukinię umyć i zetrzeć na tarce. Na głębokiej, dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć drobno pokrojoną cebulę.
-
Dodać zmiażdżony czosnek i ryż. Krótko smażyć, dodać cukinię, wlać wino, a następnie odrobinę wody. Posolić i posypać mielonym pieprzem.
-
Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu dolewając wodę (około 400 ml) i co jakiś czas zamieszać.
-
Gdy ryż będzie prawie ugotowany, dodać śmietanę, aby uzyskać kremową konsystencję. Dodać przyprawę Vegeta Umami w płynie, aby dopełnić smak potrawy.
Rada
Zamiast śmietany do gotowania można dodać 1 łyżkę serka mascarpone.
Porcja
Twaróg pokroić w kostkę, a płatki migdałowe uprażyć i posypać nimi risotto przed podaniem.
