Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Marynowany łosoś w sosie
W Szwecji pod nazwą gravlax można kupić łososia marynowanego solą i świeżym koperkiem. Jest on smakołykiem i dumą szwedzkiej kuchni, a jeśli go przyrządzić z sosem z korzennych warzyw to pozna się prawdziwy smak Skandynawii!
Przygotowanie
60 min
Porcja dla
10
Składniki
Sos
Dodatek
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Filety łososia opłukać, osuszyć i posypać Vegetą.
-
Dno porcelanowego naczynia wyłożyć koperkiem, na nie położyć filety z łososia. Filety przykryć jeszcze jedną warstwą koperku. Naczynie zakryć folią aluminiową.
-
Zakrytego łososia przycisnąć czymś ciężkim i odstawić na noc do lodówki.
-
Filety pokroić na mniejsze kawałki i smażyć na oleju około 5 minut każdą ze stron.
-
Warzywa włożyć do wrzątku (wody ma być tyle, żeby tylko przykrywała warzywa). Dodać Vegetę i gotować na lekkim ogniu dopóki warzywa nie zmiękną. Odcedzić i zmiksować w blenderze.
-
Wmieszać masło, szafran, mąkę rozcieńczoną w odrobinie wody, sok z cytryny, pieprz biały i około 200 ml wody, w której gotowano warzywa. Wszystko krótko podgotować.
Rada
Rybę piec gdy już jest przyrządzony dodatek i sos z warzyw.
Porcja
Łososia serwować z sosem i pieczonymi pieczarkami.
