Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Lángos
Még egy laktató étel, amely elég energiát és erőt ad a napi megpróbáltatásokhoz. Jellegzetes zamatát a fokhagyma és a csípős paprika adja meg. A burgonyás tésztából formázott, vékony lepényeket süssük ki és tálaljuk melegen tejföllel, fokhagymával és pepperonival.
Elkészítés
60 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A burgonyát megmossuk, és héjastul puhára főzzük. Még melegen meghámozzuk, majd lereszeljük vagy krumplinyomón áttörjük.
-
Az élesztőt 0, 5 deci langyos tejbe morzsoljuk, egy kiskanál cukorral megszórjuk, és kb. 5 percig állni meleg helyre állítva, felfuttatjuk.
-
A lisztet mély tálba szórjuk, a sót, az áttört burgonyát, a Vegetát, az olajat, a felfuttatott élesztőt végül a maradék langyos tejet hozzáadjuk. Robotgéppel simára kidolgozzuk, és egy tiszta konyharuhával lefedve kb. 40 perc alatt meleg helyen megkelesztjük.
-
A tésztát 4-6 részre osztjuk, és az adagokból belisztezett deszkán kb. 2 centi vastagságú lepényeket formázunk, majd bő, forró olajban mindkét oldalukat 3-3 percig sütjük, amíg szép aranysárgára pirulnak.
-
A kisült lángosokat konyhai papírtörlőre szedve a felesleges zsiradékot jól lecsepegtetjük róluk.
-
A mártáshoz a hideg tejfölt egy csipetnyi sóval, a nagyon apróra vágott pepperonival és a zúzott fokhagymával összekeverjük. Külön tálkában, a forró lángos mellé kínáljuk.
Trükk
A fokhagymát és a csípős paprikát tejföl helyett 0,5 dl olajjal kikeverve is kínálhatjuk a lángos mellé.
Tálalás
A lángosokat azon forrón, a hideg, fűszeres tejföllel tálaljuk.
