Dobri ljetni ručkovi bez dežurstva uz štednjak

More je blizu, trgovina možda nije, a kuhinja u smještaju zna iznenaditi jednom tavom, premalim loncem i nožem koji jedva reže rajčicu. Zato na godišnjem najviše volimo jela s kratkim popisom sastojaka, jednostavnom pripremom i namirnicama koje se mogu iskoristiti na više načina.

Jedan lonac i pola sata

Brz ručak na moru ne mora se uvijek svesti na tjesteninu ili salatu. Kozice na buzaru pripremaju se u jednoj posudi, a češnjak, peršin, vino, rajčica i Vegeta Original daju im prepoznatljiv mediteranski okus. Gotove su za 25 minuta, a uz popečeni kruh dovoljne su za konkretan ručak.

Bulgur s rajčicama se brzo priprema i jednako dobro funkcionira kao glavno jelo i prilog. Ovo niskokalorično jelo s dodatkom rajčice prijatelj je kada ti se ne da dugo kuhati. Posluži ga uz salatu, ribu ili meso, a preostalo sljedećeg dana možeš pretvoriti u lagani obrok s dodatkom svježeg povrća.

Ako ti se pak jede nešto na žlicu, Crveno ljetno varivo spaja crveni grah, rajčicu, poriluk i pancetu u brzom ručku gotovom za 30 minuta.

Kad te na odmoru dočeka samo tava

Krumpir, luk i jaja lako je pronaći gotovo svugdje, a od njih nastaje ručak koji ne traži pećnicu ni brdo posuda. Španjolski omlet ukusan je topao, ali i ohlađen, pa ga možeš pripremiti ranije i poslužiti uz rajčice ili zelenu salatu. Vegeta Original jednostavnoj kombinaciji daje puniji okus, a nekako imamo osjećaj da se nakon dana na plaži nitko neće buniti na ovaj ručak.

Ispeci danas, iskoristi sutra

Piletinu ili meso s grilla pripremi u nešto većoj količini samo ako već znaš što ćeš s ostatkom. Dio koji ostavljaš za sljedeći dan spremi bez umaka i priloga kako bi se lakše uklopio u novo jelo. Za Pileće BBQ quesadille već pečena ili kuhana piletina dobiva potpuno novi oblik uz papriku, luk, sir, tortilje i BBQ umak. Tako za pola sata, bez kuhanja od početka, na stolu imaš potpuno novi ručak.

Salata za plažu koja neće omekšati

Za nekoliko sati provedenih vani voće i grickalice često nisu dovoljni. Pileća salata to go zasitan je obrok koji se jednostavno priprema unaprijed. Piletinu, povrće i kikiriki spremi u posudu, a preljev s limetom ponesi odvojeno i dodaj tek prije jela. Čvršće sastojke složi na dno, a lisnato povrće i hrskave dodatke na vrh.

Za veću ekipu dobro će doći i Meksička party salata. Tjestenina, piletina, grah, kukuruz i povrće čine je dovoljno konkretnom za ručak, a tortilla čips dodaj neposredno prije posluživanja kako bi ostao hrskav.

Pred povratak isprazni hladnjak

Nekoliko jaja, malo sira i povrće koje je ostalo od prethodnih ručkova dovoljni su za još jedno konkretno jelo. Umjesto nove kupnje, izvadi sve otvorene namirnice na jednu policu i vidi što možeš povezati. Fritaja s povrćem priprema se s rajčicom, paprikom, mladim lukom i sirom, ali savršeno će se uklopiti i tikvice, gljive, špinat ili patlidžan. Tako se ono što ti je ostalo u hladnjaku pretvara u ručak, umjesto u višak koji ćeš nositi kući ili baciti.

Uz nekoliko dobro odabranih namirnica i jednostavne recepte, ručak je brzo na stolu, a ostatak dana ostaje za more, izlet, druženje i sve ono zbog čega se godišnji najviše pamti.

Dobar tek!