Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Rolada od purećeg filea
glavno jelo, perad
Eterična ulja citrusa kolačima daju posebnu aromu, a tek bijelom mesu peradi? Uz dodatak lisnatog i korjenastog povrća za nadjev, bolje ne može.
Priprema
90 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Pureći file zarežite po duljini, ali ne do kraja. S lijeve i s desne strane filea nožem dublje zarežite i file otvorite kao knjigu. Natucite ga batom za meso i natrljajte Vegetom Natur. Blitvu i mrkvu skuhajte. Mrkvu narežite na kockice, a blitvu usitnite ili nasjeckajte u električnoj sjeckalici. Malo posolite, dodajte parmezan, papar, krušne mrvice i sve dobro izmiješajte. Naribane korice limuna, naranče i limete stavite na vruću tavu bez masnoće. Dodajte peršin, protisnuti češnjak te kratko popecite i ohladite. Pripremljeni pureći file premažite nadjevom od blitve. Dodajte mrkvu i pospite pripremljenom začinskom mješavinom. File savijte, a krajeve pričvrstite čačkalicama. Nadjevenu roladu zamotajte u aluminijsku foliju premazanu uljem, stavite u kalup, podlijte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 50 minuta. Potkraj pečenja maknite foliju i još kratko zapecite. Pečenu roladu malo ohladite, maknite čačkalice i narežite na ploške.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?