Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Rižoto à la milanese
glavno jelo, riža, brza jela
Rižoto à la milanese je gastrodelicija poznata diljem svijeta, a nastala u Italiji. Posebnu zlatnastu boju ovom jelu daje šafran, a okus pojačavaju vino i parmezan. Ukoliko još niste, pravo je vrijeme da se upustite u pripremu ovog jednostavnog, a posebnog jela.
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Temeljac pripremite tako da u 1,3 l vrele vode dodate kokošje kocke i promiješate. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i žlicu maslaca. Dodajte sitno narezani luk, posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Zagrijavajte na umjerenoj vatri uz miješanje da omekša. Dodajte rižu, popecite 1 minutu miješajući da se riža temeljito prekrije umakom. Šafran izmrvite u vino, pa sve zajedno dodajte u rižu. Pirjajte uz miješanje da se vino upije. Zatim dodajte šalicu toplog temeljca i kuhajte na umjerenoj vatri neprestano miješajući dok se tekućina potpuno ne reducira, odnosno upije. Nastavite dodavati po ½ šalice temeljca stalno miješajući. Rižoto po potrebi posolite i popaprite.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?