Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pržene lignje
Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.
-
Narežite ih na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.
-
Pržene lignje stavljajte na upijajući kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću.
-
Za tartar umak, majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte nasjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.
Savjet
Lignje u mrežici pržite u dva dijela, prvo u zagrijanom ulju pola minute, zatim ih izvadite da se ulje ponovno zagrije, a onda ih pržite 1,5 minutu.
Posluživanje
Pržene lignje posolite i poslužite s prženim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.
