Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Porchetta sa špinatom i slanutkom
glavno jelo, svinjetina
Zanimljiva porchetta sa špinatom i slanutkom bez puno napora postaje ukusno i novo jelo. Jednostavno fantastično!
Priprema
210 min
Porcija za
8
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Carsko meso operite, dobro posušite papirnatim ubrusom, pa s unutarnje strane natrljajte Vegetom, soli i paprom, a s vanjske strane samo sa soli. Špinat operite i narežite na manje komade, pa kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi ili ga stavite na zagrijanu tavu tek toliko da malo povene. Dobro ga ocijedite i zajedno s ocijeđenim slanutkom, protisnutim češnjakom i majčinom dušicom stavite u električnu sjeckalicu. Sve zajedno lagano usitnite i rasporedite po mesu s unutarnje strane. Pažljivo zamotajte u roladu i vežite kuharskim koncem.
Porchettu stavite u odgovarajuću posudu za pečenje, lagano prelijte maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 °C.Pecite oko 2,5 sata, podlijte vinom pa pojačajte na 200 °C i pecite još 20 – 25 minuta da dobijete lijepu hrskavu koricu.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?