Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Pikantna juha od pečene cvjetače

Spremi

Ispiši

Pikantna juha od pečene cvjetače spoj je zemljanih aroma i blage ljutine, a Vegeta Sweet chilli daje jelu karakter i rafinirano pikantnu toplinu. 

Priprema

70 min

Porcija za

4

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 220° C.
  2. U veću zdjelu stavite cvjetaču, prelijte s žlice maslinovog ulja i pospite Vegetom Sweet chili.
  3. Dobro pomiješajte, pa u jednom sloju rasporedite po limu za pečenje.
  4. Pecite 25 do 35 minuta dok cvjetača ne omekša i ne bude karamelizirana na rubovima. Na pola pečenja cvjetiće cvjetače preokrenite kako bi se ravnomjerno ispekla.
  5. U većem loncu zagrijte preostalu žlicu maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran.
  6. Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte, neprestano miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi, a zatim dodajte temeljac.
  7. Četiri najljepša pečena cvjetića cvjetače odvojite za ukras. Preostalu cvjetaču prebacite u lonac
  8. Pojačajte vatru i pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru koliko je potrebno da lagano krčka. Kuhajte uz povremeno miješanje 20 minuta kako bi se okusi stopili.
  9. Nakon što je juha gotova, lonac maknite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se juha ohladi. Juhu potom premjestite u blender, dodajte maslac i miksajte dok ne postane glatko.
  10. Dodajte limunov sok i po potrebi još Vegete sweet chili i ponovno izmiksajte.

Savjet

Vegeta Sweet chilli ima nenametljiv rafinirano pikantan okus koji omogućuje da već kuhano jelo dodatno začinite Vegetom Sweet chilli ukoliko volite pikantnije.

Posluživanje

U svaku zdjelicu stavite po jedan cvjetić cvjetače, prelijte juhom, pospite vlascem ili peršinom i poslužite.