Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pastrve s bademima
Rijeku Gacku zbog njezine besprijekorne čistoće vole mudre i izbirljive pastrve. Pastrve se pripremaju na bezbroj načina, a mi smo se odlučili prirediti ih na gurmanski način s bademima i Vegetom.
Priprema
70 min
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Pastrve očistite, operite i osušite.
-
Bademe stavite u kipuću vodu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih tako oko 5 minuta, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na listiće.
-
Pastrve izvana i iznutra nakapajte limunovim sokom, pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u mrvice. Tako pripremljene pastrve složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem.
-
U posudu sa strane dodajte vino, a ribu prekrijte listićima badema. Posudu preklopite aluminijskom folijom (koju ste s unutarnje strane premazali maslacem) pa stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu.
-
Pecite na temperaturi od 180°C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još oko 15 minuta.
Savjet
Kako biste skratili postupak pripreme, već oguljene i narezane bademe možete kupiti u trgovini.
Kod čišćenja, svježe pastrve isperite pod tekućom hladnom vodom i posušite ih samo iznutra kako bi koža pastrva zadržala prirodnu sluzavost.
Posluživanje
Uz tako pečene pastrve poslužite prilog od krumpira ili od nekog drugog povrća.
