Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Juha od fazana
Phasianusa colhicusa colhicusa, čija je prvotna domovina Azija, u Europu su donijeli Grci i Rimljani, a zbog svoje ljepote, umjetno je raširen po cijelom svijetu. Ako fazana još niste kušali, počnite od jedne dobre juhe.
Priprema
90 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Oprano meso fazana stavite u toplu vodu i čim voda zakipi dodajte očišćeno korjenasto povrće, papar, grančicu celera i Vegetu.
-
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 1-1, 5 h dok meso ne omekša. Meso izvadite, a juhu procijedite.
-
Kad juha zakipi, umiješajte vrhnje, limunov sok i konjak te pustite da prokuha.
Savjet
Juha će biti ukusnija ako je pripremate s mesom fazanke.
Posluživanje
Juhu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz kockice popečenog kruha, a meso poslužite uz kuhano povrće.
