Fina salata od krumpira s mahunama

Spremi

Ispiši

ručak za van, predjelo, salata, brza jela, vegansko, zimska priča

Maslinovo ulje, češnjak, badem i metvica svojim će aromatičnim dodirom obogatiti finu toplu salatu od krumpira i mahuna.

Priprema

60 min

Porcija za

1 kg mladih krumpirića

2 žlice maslinova ulja

450 g Podravka Zamrznutih mahuna

sol

50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

2 češnja češnjaka

3 žličice Vegete

Vegeta Maestro Crni papar

1 žlica narezane svježe metvice

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Krumpir operite i osušite.
U limu za pečenje zagrijte 2 žlice maslinova ulja, dodajte krumpiriće i promiješajte. Pecite oko 40 minuta u pećnici na 200 °C. Izvadite ih i malo ohladite.
U međuvremenu u posoljenoj vodi skuhajte mahune, ocijedite ih, a zatim potopite u hladnu vodu.
Krumpiriće prerežite, a mahune ocijedite.
U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte protisnuti češnjak, zatim krumpir i mahune, pospite Vegetom te lagano miješajući zagrijte. Na kraju pospite metvicom.

Salata će biti još zanimljivija, dekorativnija i nutritivno bogatija ako je prije posluživanja pospete popečenim listićima badema.

Poslužite odmah toplo.

sviđa ti se?

Isprobaj i ove recepte

glavno jelo, govedina

Goveđi kebab

predjelo, brza jela

Gratinirana blitva

glavno jelo, predjelo

Švicarske pogačice

vegansko

Veganska juha s grahom

glavno jelo, predjelo

Nonina kanavaca

glavno jelo, perad

Sočna piletina iz pećnice

glavno jelo, brza jela

Zapečeni njoki sa ricottom i špinatom

dan bez mesa, brza jela

Slasni pečeni krumpir